Mit dem Clos Pitois der renommierten Domaine Roger Belland erlebst du einen atemberaubenden Ausdruck des Pinot Noir aus einer der exklusivsten Lagen des Burgunds. Dieser edle Rotwein wird aus 50 Jahre alten Rebstöcken gewonnen, die auf den steinigen und lehmhaltigen Böden des Monopols wachsen. Die Familie Belland setzt seit Generationen auf nachhaltigen, ökologischen Weinbau und traditionelle Techniken, um die besondere Tiefe und Komplexität dieses Weines zu bewahren.

Das Geschmacksprofil des 2023er Jahrgangs überzeugt durch eine faszinierende Nase von Unterholz, reifen roten Früchten und gerösteten Mandeln, ergänzt durch Nuancen von sonnenverwöhnter Erde und feinen Gewürzen. Auf dem Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig und bestens strukturiert. Aromen von Himbeeren, Sauerkirschen und Garrigue werden von einer lebendigen Säure sowie einer seidigen Tanninstruktur getragen. Der Abgang ist lang, mineralisch und hinterlässt anhaltende Noten von Gewürzen und einem Hauch von Umami.

Um das volle Potenzial dieser 0,75 l Flasche auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein bis zu 30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren. Durch den einjährigen Ausbau in französischer Eiche hat der Wein eine beeindruckende Lagerfähigkeit von bis zu 15 Jahren entwickelt. Du kannst diesen besonderen Tropfen hervorragend pur genießen oder ihn als ideale Begleitung zu Gerichten wie Brathähnchen, hochwertigen Wurstwaren oder einem cremigen Pilzrisotto servieren.