Mit dem Savigny-lès-Beaune vom renommierten Weingut Chateau de Meursault genießt du einen erstklassigen Rotwein aus Frankreich, der eine jahrtausendealte Tradition in sich trägt. Die sorgfältig ausgewählten Trauben der Rebsorte Pinot Noir stammen aus verschiedenen Parzellen auf den hügeligen Lagen der Region, die auf braunen Lehm-Kalk- und steinigen Böden gedeihen. Durch die Umstellung auf biologischen Anbau wird die Reinheit und Qualität der Früchte zusätzlich unterstrichen.

Nach der manuellen Lese und einer präzisen Kaltmazeration erfährt dieser Jahrgang 2021 eine 15-monatige Reifung in Holzfässern, wobei 30 % davon neu sind. Dies verleiht dem Wein seine besondere Tiefe und Komplexität. In der Nase präsentiert sich das Aromaprofil äußerst breit und duftend, geprägt von einem ausgeprägten fruchtigen Charakter sowie feinen Untertönen von Lakritz und Menthol.

Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert, weich und konzentriert. Eine gute Säure sorgt für die nötige Frische, während samtige Tannine und ein geschmeidiges Mundgefühl für ein harmonisches Erlebnis sorgen. Der fruchtige Abgang ist lang und beeindruckend. Um das volle Potenzial der 0,75 l Glasflasche auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen; eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich.

Dieser edle Tropfen lässt sich hervorragend mit kulinarischen Highlights kombinieren. Er ist die ideale Begleitung für Kaninchen mit Kräuterkruste, Tagliatelle mit Pilzen oder einen cremigen Weichkäse wie Chaource. Dank seiner Struktur besitzt der Wein zudem ein beachtliches Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren.