Der Casa da Passarella Oenologo Encruzado ist ein charaktervoller Weißwein aus der renommierten portugiesischen Anbauregion Dão. Dieser edle Tropfen des Jahrgangs 2022 besticht durch seine Komplexität und die besondere Tiefe, die durch den gezielten Einsatz von neuen Barriques erreicht wird. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser Wein als ein harmonisches Zusammenspiel aus Frucht und Struktur.

Das Bukett des Encruzado überzeugt durch eine lebendige Vielfalt an Aromen. Du wirst frische Noten von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht, Limette und Orangenblüte wahrnehmen, die wunderbar mit Nuancen von Apfel, Mandarine und Netzmelone verschmelzen. Durch den Ausbau im Holz entwickeln sich zudem dezente Röstaromen, die dem Wein eine besondere Eleganz verleihen. Dieser fruchtige und aromatische Wein ist als trocken klassifiziert und weist einen moderaten Alkoholgehalt von 12,5 % auf.

Am Gaumen zeigt sich der Wein äußerst dicht und saftig. Er bewahrt eine angenehme Kühle und eine prägnante mineralische Note, die für die Region Dão so typisch ist. Diese Struktur macht ihn zu einem idealen Begleiter für anspruchsvolle kulinarische Momente. Wenn Du nach der perfekten Speiseempfehlung suchst, harmoniert dieser Wein hervorragend mit hellem Fisch oder feinen Meeresfrüchten, die seine feinen Nuancen optimal unterstreichen.