Der Weißburgunder aus dem Jahrgang 2023 des Weinguts Bietighöfer präsentiert sich als ein kraftvoller und vielschichtiger Weißwein, der die Besonderheiten der Pfalz perfekt einfängt. Die Trauben stammen aus der exklusiven Einzellage Altenberg in der Gemarkung Bad Bergzabern. Dort wachsen sie auf sandig-steinigen Böden aus verwittertem Buntsandstein, die durch Lössdecken ergänzt werden und den Wein maßgeblich prägen. Durch die biodynamische Bewirtschaftung des Weinguts erhält dieser Tropfen einen besonders facettenreichen Charakter.

Das Geschmacksprofil überzeugt durch eine harmonische Komposition aus fruchtigen und floralen Nuancen. Du erlebst ein Bukett, das Aromen von Zitrusfrüchten mit feinen floralen Noten sowie dezenten Kräutern vereint. Ein besonderes Merkmal ist die 16-monatige Lagerung in Barriquefässern, die dem Wein eine ausgeprägte Fülle, Struktur und einen zarten Schmelz verleiht. Trotz dieser Intensität sorgt eine präzise Säure für eine ausgewogene Frische, während der Wein als trocken klassifiziert wird. Mit einem Alkoholgehalt von 13,0 % bietet er eine angenehme Balance.

Die sorgfältige Herstellung, bei der die Trauben von Hand gelesen und spontan im Holzfass vergoren werden, unterstreicht die hohe Ausdruckskraft dieses edlen Tropfens. Wenn Du diesen Weißwein genießen möchtest, empfiehlt sich eine Kombination mit feinen Fischgerichten oder hellem Geflügel. Die 0,75 l Glasflasche ist die ideale Wahl für Genießer, die Wert auf Qualität und Terroir legen.