Mit dem Aloxe-Corton der renommierten Domaine Chevalier erlebst du ein Meisterwerk aus dem Herzen des Burgunds. Das traditionsreiche Weingut, das seit fast 180 Jahren in fünfter Generation geführt wird, widmet sich der sorgfältigen Kultivierung erstklassiger Reben. Dieser edle Rotwein wird aus ausgewählten Pinot Noir Trauben der Appellation Aloxe-Corton gewonnen, die auf einem exklusiven Grundstück mit 25 Jahre alten Reben gedeihen.

Die traditionelle Weinbereitung umfasst eine Kaltmazeration sowie eine anschließende Gärung in thermoregulierten Behältern. Um seine volle Komplexität zu entfalten, reift der Wein ein Jahr lang in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger Tropfen in intensiven, dunklen Rubintönen. Sein aromatisches Profil präsentiert sich breit und reif, wobei du feine Noten von Johannisbeeren und kandierten Kirschen sowie würzige Anklänge und Karamell wahrnimmst.

Am Gaumen zeigt sich dieser Burgunder rund, fleischig und ausgesprochen ausgewogen. Die Textur ist kräftig, aber weich und überzeugt durch eine beeindruckende Fruchtkonzentration sowie einen langen, frischen Abgang. Dieser französische Wein besitzt ein hohes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren, wobei du ihn am besten etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantierst.

Für ein perfektes kulinarisches Erlebnis empfiehlst du diesen Wein zu Wildgeflügel mit würzigen Saucen, zu Hasen oder zu einem kräftigen Vacherin-Käse. Die 0,75 l Glasflasche bietet dir die ideale Menge für genussvolle Abende in bester Gesellschaft.