Dieser exzellente Rotwein aus dem Hause Clos Culombu entführt dich direkt in die wilden und unberührten Landschaften Nordkorsikas. Der 2021er Jahrgang aus der geschützten Herkunftsbezeichnung Corse Calbi AOP besticht durch seine tiefe Verwurzelung in der Region und wird aus biologisch angebauten Trauben der Rebsorte Niellucciu gewonnen. Die sorgfältige Vinifizierung mit zwei Wochen Maischekontakt verleiht dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Charakterstärke.

Nach einer 14-monatigen Reifezeit in Holzfässern entfaltet dieser trockene Wein ein komplexes und intensives Aromaprofil. Du wirst Nuancen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und einem feinen Kirsch-Coulis wahrnehmen, die harmonisch mit edlen Noten von Zedernholz und feinem Tabak verschmelzen. Mediterrane Frische sowie Anklänge an Garrigue und subtile mineralische Nuancen runden das Geschmackserlebnis ab und machen diesen Tropfen zu einem wahrhaft kraftvollen und würzigen Genuss.

Die Struktur des Weins überzeugt durch feinkörnige Tannine und eine perfekt ausbalancierte, harmonische Säure, die in einem bemerkenswert langen Abgang mündet. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % ist er ein schwerer Begleiter für besondere Anlässe. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieses Meisterwerk als ideale Ergänzung zu kräftigen Speisen; empfehle ihn besonders zu herzhaften Wildgerichten oder einem gut gereiften Käse, um die volle Aromatik zu entfalten.