Dieser besondere Sattlerhof Ried Pfarrweingarten aus der österreichischen Südsteiermark bietet dir ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis auf höchstem Niveau. Der Weißwein des renommierten Produzenten Sattlerhof wird aus Trauben im biodynamischen Anbau gewonnen, wobei eine Cuvée aus etwa zwei Dritteln Morillon (Chardonnay) sowie einem Drittel Weiß- und Grauburgunder die Basis bildet. Der Jahrgang 2021 spiegelt die Präzision und Qualität wider, die diesen Wein so einzigartig machen.

Die Herstellung folgt einem sorgfältigen Prozess, bei dem die Trauben gemeinsam gelesen und in kleinen Holzfässern vergoren werden. Ein zweijähriger Ausbau auf der Hefe verleiht dem Wein seine beeindruckende Struktur, bevor er unfiltriert in die 0,75 l Glasflasche abgefüllt wird. Das Bouquet überzeugt durch eine feine Komposition aus Orangenschale, Kräutern, Noten von nassem Stein sowie gelbem und grünem Apfel. Du erlebst ein komplexes Aroma, das durch die lange Reifephase eine bemerkenswerte Tiefe erhalten hat.

Am Gaumen präsentiert sich dieser trockene Wein mit einem faszinierenden Wechselspiel aus straffer Säure, reifer Frucht und einer intensiven, salzigen Mineralität. Lebhafte Nuancen von weißem Pfirsich, Zitrone und gesalzener Butter machen diesen komplexen und reifen Wein zu einem vielschichtigen Genuss. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % besitzt er eine ideale Balance und harmoniert hervorragend als Begleiter zu feinem Fisch oder saisonalem Gemüse.