Der Altagracia von Eisele Vineyards ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Napa Valley in den USA. Dieser edle Tropf basiert auf einer sorgfältigen Cuvée, die hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon besteht und durch Nuancen von Cabernet Franc sowie Petit Verdot veredelt wird. Die Trauben stammen vorwiegend aus den östlichsten Parzellen des Anwesens, das für seine biologische und biodynamische Bewirtschaftung bekannt ist, was die außergewöhnliche Qualität des kalifornischen Terroirs unterstreicht.

In der Flasche präsentiert sich der Jahrgang 2021 mit einer tiefen, granatroten Farbe. Das Geschmacksprofil überzeugt durch eine beeindruckende Komplexität und Vielschichtigkeit. Du wirst intensive Aromen von Kirsche, Brombeere, Blaubeere und Cassis wahrnehmen, die harmonisch mit Noten von Lakritz, süßen Gewürzen sowie feinen blumigen Nuancen von Veilchen und Rosen kombiniert werden. Auch getrocknete Kräuter verleihen dem Bouquet eine besondere Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich dieser komplexe und reife Wein kräftig und konzentriert mit einem mittelvollen Körper. Die weichen Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure sorgen für ein exzellentes Mundgefühl. Der Abgang ist lang und vereint auf elegante Weise mineralische sowie fruchtige Komponenten. Aufgrund seiner Struktur ist dieser Wein extrem lagerfähig und kann bis zu 30 Jahre gereift werden.

Um das volle Potenzial der Aromen zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Gerichte wie ein saftiges Rib-Eye-Steak, zartes Pulled Pork oder ein Auswahl an gereiftem Käse. Die 0,75 l Glasflasche ist ein Muss für Liebhaber erstklassiger kalifornischer Weine.