Der Pinot Noir Apri aus dem renommierten tschechischen Weingut Thaya ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Kraft und den Charakter der südmährischen Weinbaukunst perfekt verkörpert. Diese limitierte Edition wird unter der fachkundigen Leitung von Winzer Jakub Smrčky aus den erlesensten Trauben der besten Weinberge des Anwesens hergestellt. Die Reben stammen primär aus dem exzellenten Weinberg Knížecí vrch und verleihen dem Wein seine unverwechselbare Tiefe.

Nach der Gärung erfährt dieser Pinot Noir eine sorgfältige 16-monatige Reifung in Eichenfässern. Dieser Ausbau verleiht dem Wein einen dichten Charakter und subtile, würzige Nuancen. Optisch präsentiert sich der Wein in einer klaren, brillanten Farbe mit tiefen rubinroten Tönen. Das Aromaprofil ist beeindruckend breit gefächert und duftet intensiv nach Kirschen, roter Johannisbeere und dunklen Waldbeeren, ergänzt durch feine Noten von getrockneten Zitronenschalen. Mediterrane Kräuter wie Thymian und Rosmarin sowie dezente Tabakblätter runden das komplexe Bouquet ab.

Am Gaumen zeigt sich der Wein als ausgewogen, intensiv fruchtig und wunderbar rund. Die Struktur besticht durch samtige Tannine und eine präzise Säure, die in einen langen, anhaltenden Abgang übergeht. Du kannst diesen 0,75 l edlen Tropfen ideal zu Wildgeflügelsorten oder mittelreifem Käse genießen. Um das volle Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Dank seiner Qualität besitzt dieser Wein ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren.