Mit dem Jaffelin Premier Cru Sur les Greves erwartet dich ein exzellenter Rotwein aus dem Herzen des französischen Burgunds. Die traditionsreiche Maison Jaffelin, die seit 1816 in Beaune ansässig ist, nutzt für diesen besonderen Tropfen die Schätze einer exklusiven Monopole-Parzelle. Die verwendeten Pinot Noir-Trauben stammen von alten Rebstöcken, die in kalkhaltigen Böden am Hang von Beaune gedeihen und durch ihre Ostausrichtung optimale Bedingungen erhalten.

Dieser Pinot Noir aus dem Jahrgang 2022 besticht durch seine sorgfältige Herstellung. Nach einer dreiwöchigen Mazeration reift der Wein etwa 18 Monate in französischer Eiche, wobei die Hälfte der Fässer neu ist. Im Glas präsentiert sich der Wein in einer klaren, transparenten Farbe mit rubinroten Reflexen. Sein Aromaprofil ist frisch und duftend, geprägt von köstlichen Noten roter Beeren wie Erdbeeren, ergänzt durch eine dezente, edle Eichennote.

Am Gaumen zeigt sich der Wein weich, saftig und äußerst elegant. Er überzeugt durch einen erfrischenden Charakter und einen langen, harmonischen Abgang mit leicht pikanten Nuancen. Um sein volles Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Diese 0,75 l Flasche ist eine ideale Begleitung zu feinen Speisen wie Wildgeflügel oder gegrilltem Schweinefleisch. Dank seiner Struktur besitzt dieser Wein zudem ein beachtliches Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren.