Der Waterford Blanc de Blancs Cap Classique 2018 aus der renommierten Region Stellenbosch in South Africa präsentiert sich als ein exzellenter Schaumwein in einer 0,75 l Glasflasche. In der Flasche zeigt sich dieser edle Tropfen in einem hellgoldenen Farbton, der durch eine feine und überaus gleichmäßige Perlage besticht. Die besondere Komplexität dieses Getränks verdankt er einer sechsjährigen Lagerung auf der Hefe, die dem Wein eine beeindruckende Tiefe und eine elegante Struktur verleiht.

Das Aromaprofil dieses Chardonnay-basierten Schaumweins ist vielschichtig und faszinierend. Schon beim ersten Duft werden dir feine Brioche-Noten entgegengebracht, die an einen klassischen Apfel-Crumble erinnern, ergänzt durch die Aromen von gelben Früchten und reifer Birne. Am Gaumen erlebst du eine geschmeidige Textur mit einer feinen Mousse. Eine lebendige Säure, die an Limette, grünen Apfel und Birne erinnert, trifft auf eine ausgewogene Süße, was zu einem harmonischen und langen Abgang führt. Mit zunehmender Reife entfalten sich zudem reichhaltige Nuancen von Nuss und Brioche.

Dieser hochwertige Cap Classique ist der ideale Begleiter für besondere Anlässe oder als stilvoller Aperitif. Wenn du ihn zu einer Mahlzeit servierst, empfehlen wir die Kombination mit feinen Meeresfrüchten wie Austern oder Jakobsmuscheln. Auch Ziegenkäse-Crostini oder ein Lachs-Tartar harmonieren hervorragend mit den komplexen Aromen dieses südafrikanischen Spitzenweins.