Der Labara Ojaleshi ist ein beeindruckender Rotwein aus Georgien, der die tiefe Tradition der georgischen Weinherstellung mit moderner Präzision vereint. Hergestellt von der renommierten Labara Winery, stammt dieser Wein aus der Mikrozone Salkhino in der Region Samegrelo. Die Trauben der autochthonen Rebsorte Ojaleshi werden sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Qualität für diesen besonderen Tropfen zu gewährleisten.

Ein wesentliches Merkmal der Herstellung ist die Gärung in traditionellen Qvevri. Diese unter der Erde vergrabenen Terrakotta-Gefäße verleihen dem Wein seinen einzigartigen Charakter. Im Glas präsentiert sich der trockene Rotwein in einer leuchtenden, dunklen rubinroten Farbe. Sein komplexes Aromaprofil besticht durch intensive Noten von Schwarzkirsche, Beeren und Johannisbeere, die harmonisch mit feinen Nuancen von Tabak und Wildkräutern verschmelzen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert und mittelkräftig. Du erlebst eine runde, weiche Textur, die durch feste, kreidige Tannine und eine lebhafte, ausgewogene Säure perfekt strukturiert wird. Der fruchtige Abgang ist lang anhaltend und sorgt für ein exzellentes Mundgefühl. Dieser georgische Wein besitzt ein hohes Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren.

Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, die 0,75 l Glasflasche etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Gerichte wie Wildgeflügel oder ein klassisches Huhn Cacciatore, die die intensiven Fruchtnoten des Weines wunderbar unterstreichen.