Mit dem HF Sonhador Branco 2021 bietet Howard's Folly ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das die Charakteristika der portugiesischen Weinregion Alentejo perfekt einfängt. Dieser hochwertige Weißwein stammt aus den kühlen Lagen von Portalegre und profitiert von den speziellen Granitböden am Fuße der Serra de São Mamede. Diese besondere Herkunft verleiht dem Wein eine markante Mineralität, die ihn von gewöhnlichen Cuvées abhebt.

Das Geschmacksprofil überzeugt durch eine harmonische Balance zwischen Frische und Struktur. Du erlebst im Gaumen dominierende Aromen von Zitrusfrüchten und Litschi, die durch eine dezent cremige Säure und einen feinen Hauch von Toast ergänzt werden. Um diese Komplexität zu erreichen, reift der Wein vier Monate auf der Hefe. Zudem werden 15 % des Weines in großen französischen Holzfässern ausgebaut, was dem trockenen Wein eine beeindruckende Tiefe und zusätzliche Textur verleiht.

Die sorgfältige Handarbeit beginnt bereits bei der Weinlese und setzt sich über eine präzise Selektion sowie eine 48-stündige Kaltstabilisation fort. Mit einem Alkoholgehalt von 12,0 % präsentiert sich dieser Portugal Wein in einer 0,75 l Glasflasche als eleganter Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente. Für ein ideales kulinarisches Erlebnis empfiehlst du diesen Wein zu frischen Meeresfrüchten oder saftigem, gegrilltem Huhn, um seine fruchtigen Nuancen optimal zur Geltung zu bringen.