Der Monthélie 2020 der renommierten Domaine Potinet-Ampeau ist ein exzellenter Rotwein aus dem Herzen des Burgunds. Das familiengeführte Weingut, das in der fünften Generation unter der Leitung von Vincent Durrieu steht, legt höchsten Wert auf einen traditionellen Ansatz, um den reinen Ausdruck des Terroirs in jeder Flasche spürbar zu machen. Für diesen besonderen Wein werden sorgfältig ausgewählte Pinot Noir Trauben aus der Region Monthelie verwendet, die den Charakter der Côte de Beaune perfekt widerspiegeln.

Nach der sorgfältigen Lese und einer Kaltmazeration reift dieser Pinot Noir etwa eineinhalb Jahre lang in Eichenfässern, was ihm eine beeindruckende Tiefe verleiht. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Wein mit leuchtenden, purpurroten Reflexen. Sein Geschmacksprofil überzeugt durch ein breites und reifes Aromenspektrum, das von intensiven Noten der Kirsche, Brombeere, Preiselbeere und Himbeere geprägt ist. Subtile Anklänge von Pfeffer und Lakritz runden das komplexe Bouquet ab.

Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und konzentriert, mit einer samtigen Textur und einem mittleren Körper. Die festen, aber gut integrierten Tannine harmonieren wunderbar mit einer ausgeprägten, erfrischenden Säure, was zu einem geschmeidigen und eleganten Trinkerlebnis führt. Der Abgang ist lang und weist eine leicht würzige Note auf. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich zu diesem edlen Tropfen Geflügel, Kalbfleisch, ein cremiges Pilzrisotto oder mittelreifer Käse. Um das volle Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen.