Der Parcelle 8 Vieilles Vignes Apalta vom renommierten Weingut Lapostolle ist ein herausragender Rotwein aus Chile, der die Exzellenz des Colchagua-Tals in einer Flasche vereint. Die Trauben der Rebsorte Cabernet Sauvignon stammen von alten Rebstöcken der exklusiven Parzelle 8 im Apalta-Tal. Durch die manuelle Lese und eine sorgfältige, temperaturkontrollierte Gärung entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Charakter.

Nach der Gärung reift dieser edle Tropfen 20 Monate lang in französischen Eichenfässern, wobei 75 % davon neu sind. Diese präzise Reifung verleiht dem Wein seine beeindruckende Struktur. Im Glas zeigt sich der Wein in einer intensiven, tiefdunkelroten Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromenprofil ist breit und ausdrucksstark: Du wirst komplexe Noten von Brombeere, Heidelbeere und Schwarzkirsche wahrnehmen, die harmonisch mit Anklängen von Zeder, Gewürzen, Veilchen und Olive verschmelzen.

Am Gaumen präsentiert sich der Cabernet Sauvignon als kraftvoll und vollmundig. Er überzeugt durch eine hohe Konzentration, feste, aber seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte, erfrischende Säure. Der lange, vielschichtige Abgang erinnert an feine Nuancen von Kaffee und Gewürzen. Dieser Qualitätswein besitzt ein enormes Lagerpotenzial von bis zu 20 Jahren. Um sein volles Bouquet zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Die 0,75 l Glasflasche ist der ideale Begleiter zu einem gegrillten Ribeye-Steak, einer marokkanischen Lamm-Tajine oder zu gereiftem Käse.