Der Riesling Sentiment der renommierten Domaine Amelie & Charles Sparr ist ein herausragender Weißwein aus dem Herzen des französischen Elsass. Die Trauben stammen aus sorgfältig bewirtschafteten, biologischen und biodynamischen Parzellen nahe Wettolsheim, wo die 10 bis 30 Jahre alten Reben auf kalkhaltigen Böden mit Granit und Lehm tief verwurzelt sind. Durch die manuelle Lese und die anschließende 12-monatige Reifung auf der Hefe in Tanks entwickelt dieser Wein eine beeindruckende Komplexität und Struktur.

In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Jahrgang 2023 mit einer klaren Farbe und leuchtend goldenen Reflexen. Das Geschmacksprofil überzeugt durch ein breit gefächertes, fruchtig & aromatices Bouquet, das Noten von reifen Pfirsichen, Quitten und Zitrusfrüchten mit feinen Akazienblüten und Haselnüssen vereint. Ein dezenter, leicht rauchiger Hintergrund verleiht dem Wein eine besondere Tiefe.

Am Gaumen erlebst du diesen trockenen Riesling als erfrischend, knackig und ausgewogen. Er besitzt einen mittleren Körper, eine gute Fruchtkonzentration sowie eine präzise definierte Säure, die in einen langen, eleganten Abgang mündet. Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Als ideale Speiseempfehlung eignet sich der Wein hervorragend als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Gemüsevorspeisen, Meeresfrüchten und frischen gemischten Salaten.