Mit dem Domaine Nico La Savante erwartet dich ein außergewöhnlicher Rotwein aus Argentinien, der die Leidenschaft der renommierten Winzerfamilie Catena in jeder Flasche widerspiegelt. Dieser besondere Pinot Noir stammt aus der prestigeträchtigen Region Mendoza und wird in beeindruckenden Höhenlagen zwischen 1120 und 1500 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert. Die Kombination aus intensiver Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten verleiht den Trauben eine unvergleichliche Frische und eine tiefgründige Aromatik.

Die sorgfältige Herstellung dieser Cuvée basiert auf der Mikrovinifizierung verschiedener kleiner Parzellen mit wilden Hefen, um eine maximale Kontrolle über das Geschmacksprofil zu gewährleisten. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate lang in französischer Eiche, was ihm eine elegante Struktur verleiht. Im Glas entfalten sich verlockende Noten von Himbeeren, roten Kirschen und Johannisbeeren, die harmonisch mit subtilen Untertönen von Zedernholz, frischer Minze und trockenen Veilchen verschmelzen.

Dein Geschmackserlebnis wird durch eine helle Säure und einen mittleren Körper abgerundet, während ein solider Kern aus reifen Beerenfrüchten lange auf der Zunge verweilt. Dieser Pinot Noir aus dem Jahrgang 2023 ist bereits jetzt genussbereit, besitzt jedoch durch seine Qualität das Potenzial, bis zu 10 Jahre im Keller gelagert zu werden. Für ein perfektes Dinner empfiehlt sich die Kombination mit Wurstwaren, kräftigem rotem Fleisch oder klassischen Pastagerichten mit Tomatensauce. Die 0,75 l Glasflasche ist ein Muss für Liebhaber anspruchsvoller Weine.