Der EL & FI IV. Cuvée Riserva Privata vom renommierten Weingut Miro Fondrk ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Vielfalt der slowakischen Weinregion perfekt widerspiegelt. Dieser edle Verschnitt stammt aus den sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen von Rúbaň/Nová Vieska und vereint die charakterstarken Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Alibernet zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk.

Die Herstellung dieses komplexen Weins folgt traditionellen und präzisen Methoden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben getrennt in Fässern aus französischer Eiche vinifiziert. Eine intensive 24-monatige Lagerung auf der Hefe sowie ein anschließender sechsmonatiger Ausbau im Holz verleihen dem Wein seine besondere Tiefe. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Wein in einer klaren, rubinroten Farbe und besticht durch ein breites, intensiv fruchtiges Aromaprofil. Du wirst Nuancen von dunklen Beeren, feinen floralen Noten sowie elegante tertiäre Anklänge von Gewürzen und Tabak wahrnehmen.

Am Gaumen zeigt sich dieser Slowakei Rotwein als reichhaltig, voll und kraftvoll. Eine ausgewogene Säure und hervorragend eingebundene Tannine sorgen für eine Struktur, die sowohl komplex als auch geschmeidig wirkt. Der Abgang ist lang und von großer Eleganz geprägt. Aufgrund seines hohen Potenzials eignet sich dieser Wein hervorragend für eine langfristige Lagerung von bis zu 20 Jahren. Um sein volles Bouquet zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Begleitung zu diesem charaktervollen Tropfen bieten sich kräftige Speisen wie Lammbraten oder gegrilltes rotes Fleisch an.