Der Kilikanoon Baudinet GSM 2019 ist ein beeindruckender Rotwein aus dem renommierten Clare Valley in Australien. Diese besondere Cuvée basiert auf einer klassischen GSM-Mischung, die sich aus 50 % Grenache, 20 % Mataro und 30 % Blauer Klevner zusammensetzt. Durch die sorgfältige Auswahl der Trauben aus ausgewählten Lagen spiegelt dieser Jahrgang die hohe Qualität und das besondere Terroir Süd-Australiens wider.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Granatrot mit einem eleganten violetten Schimmer. Sein komplexes Bouquet besticht durch Nuancen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen, edler Vanille sowie Zedernholz, ergänzt durch feine Akzente von Lavendel und Leder. Dieser trockene Wein überzeugt am Gaumen durch eine saftige Struktur aus Kirschen sowie roten und schwarzen Beeren. Eine würzige, leicht rauchige Note verleiht ihm zusätzliche Charaktertiefe.

Die 14-monatige Lagerung in Holzfässern hat den ausgewogenen und geschmeidigen Charakter perfektioniert. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % und reifen Tanninen bietet der Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Länge, die durch einen feinen Teer-Anklang abgerundet wird. Dank seines Potenzials entwickelt sich das Aroma bei ausreichender Belüftung stetig weiter.

Die 0,75 l Glasflasche eignet sich hervorragend für Genießer, die ein langes Reifepotenzial schätzen. Du kannst diesen komplexen und reifen Wein ideal zu kräftigen Fleischgerichten oder Wildspeisen genießen, um seine vollen Aromen voll zur Geltung zu bringen.