Mit dem Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 präsentierst du dir einen herausragenden Weißwein aus dem Herzen Südtirols. Die renommierte Kellerei St. Michael-Eppan fertigt diesen edlen Tropfen aus erlesenen Trauben, die in teils über 30 Jahre alten Weinbergen in Eppan auf bis zu 600 Metern Höhe gedeihen. Die Kombination aus optimaler Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten verleiht dem Wein eine beeindruckende Frische und eine feine mineralische Spannung.

Dieser trockene Pinot Bianco besticht durch seine vielschichtige Aromatik. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb, das ein Bouquet von reifem Apfel, saftiger Birne und feiner Melone entfaltet. Dezent unterstrichen wird dieses Erlebnis durch Nuancen von Vanille und Röstaromen, die durch die sorgfältige Reifung im Holzfass entstehen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig, konzentriert und lebendig, wobei eine perfekte Balance zwischen Fülle, eleganter Würze und einer präzisen Säurestruktur gewahrt bleibt.

Mit einem Alkoholgehalt von 14,0 % und einer beeindruckenden Struktur eignet sich dieser Pinot Bianco hervorragend als Begleiter für anspruchsvolle kulinarische Momente. Du kannst ihn ideal zu Thunfisch-Carpaccio, Jakobsmuscheln oder feinen Spargelgerichten genießen. Auch typische Südtiroler Spezialitäten wie Schlutzkrapfen harmonieren wunderbar mit seinem Profil. Die 0,75 l Glasflasche bietet zudem ein großes Lagerpotenzial, da der Wein mit zunehmender Reife stetig an Komplexität gewinnt.