Mit dem Fabien Demois Rouge aus dem Jahrgang 2023 erlebst du einen charaktervollen Rotwein, der die Essenz der französischen Weinregion Chinon perfekt einfängt. Die Anbaugebiete Les Deux Rives liegen an der Vienne, direkt am Zusammenfluss mit der Loire, und bieten ideale Bedingungen für die Rebsorte Cabernet Franc. Dieser edle Tropf wird mit großer Sorgfalt vinifiziert und erfährt eine 12-monatige Reifung im Holzfass, was ihm eine besondere Tiefe verleiht.

Das Geschmacksprofil dieses trockenen Rotweins überzeugt durch eine harmonische Balance zwischen Frucht und Struktur. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, die durch feine florale Noten sowie dezente Anklänge von Pfeffer ergänzt werden. Eine subtile mineralische Note rundet das Bukett ab und verleiht dem Wein eine elegante Komplexität. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % präsentiert sich der Wein zudem als fruchtig & weich am Gaumen, was ihn zu einem Genuss für Liebhaber feiner Nuancen macht.

Dieser Chinon wird in einer 0,75 l Glasflasche geliefert und eignet sich hervorragend als Begleiter zu anspruchsvollen Speisen. Du kannst ihn ideal zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder kräftigen Käsesorten servieren, um die Aromen des Weines voll zur Geltung zu bringen. Genieße die handwerkliche Qualität von Fabien Demois und lass dich von der Eleganz dieses französischen Klassikers begeistern.