Der Occidental Pinot Noir aus der renommierten Region Freestone-Occidental in den USA ist ein herausragender Rotwein, der die Präzision und Leidenschaft der Kistler Vineyards widerspiegelt. Unter der Leitung von Steve Kistler werden die Trauben aus drei sorgfältig ausgewählten Weinbergen gewonnen, um ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu kreieren. Durch die spontane Gärung mit einheimischen Hefen behält dieser Wein seinen unverfälschten Charakter und eine beeindruckende Komplexität.

In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser Pinot Noir mit einer brillanten, kristallinen Farbe und tiefen rubinroten Reflexen. Sein Aromaprofil besticht durch eine lebhaft fruchtige Note, die intensiv an Kirschen, kleine rote Beeren und Himbeercoulis erinnert. Ergänzt wird dieses Bouquet durch feine blumige Nuancen von Iris und Wildrose, die auf einem dezent salzigen und mineralischen Hintergrund schweben.

Am Gaumen zeigt sich der Wein äußerst ausgewogen, energisch und saftig. Er verfügt über einen mittelkräftigen Körper sowie gut ausgeprägte, perfekt integrierte Tannine, die ihm Struktur verleihen. Der Alkoholgehalt ist harmonisch eingebunden, während der lange Abgang die charakteristischen mineralischen Elemente erneut hervorruft. Dieser edle Tropfen besitzt ein hohes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren.

Um das volle Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Als ideale Speiseempfehlung eignet sich dieser vielseitige Begleiter hervorragend zu Wildgeflügel, Schweinefleisch, Pilzrisotto oder Lachs. Auch eine Tomatentarte harmoniert wunderbar mit der lebendigen Struktur dieses exklusiven Weines.