Der Saint-Michel Chardonnay von Jacques Boyer et Fils ist ein charaktervoller Weißwein, der seine besondere Tiefe aus den über 20 Jahre alten Reben des Languedoc-Roussillon bezieht. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden, was dem Wein eine unverwechselbare Struktur verleiht. Durch den gezielten Ausbau im Edelstahltank und die anschließende Vermählung mit einer Charge aus dem kleinen Eichenholzfass entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus Frucht und feiner Holznote.

In der Flasche präsentiert sich dieser trockene Chardonnay in einer blass goldgelben Farbe und besticht durch ein vielschichtiges Bouquet. Du wirst Aromen von frischen Mandeln, getrockneten Blüten sowie Zitronen-Confit und gerösteten Maroni wahrnehmen. Am Gaumen zeigt sich der Wein complex & mature, mit einer geschmeidigen, fleischigen Textur und einer beeindruckenden Fülle. Die dezenten Nuancen von Zypressenholz im Abgang runden das Geschmackserlebnis ab, ohne die fruchtigen und blumigen Komponenten zu überlagern.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,0 % eignet sich dieser edle Tropfen hervorragend als Begleiter für anspruchsvolle kulinarische Momente. Du kannst ihn ideal zu gegrilltem Fisch, Sushi oder verschiedenen Fleischgerichten servieren. Auch zu würzigem Hartkäse entfaltet der Wein seine volle Pracht. Die 0,75 l Glasflasche bietet dir die Möglichkeit, diesen besonderen Wein über vier bis fünf Jahre hinweg zu lagern und so seine Entwicklung zu genießen.