Der Dog Point Vineyard Chardonnay aus dem Jahr 2023 ist ein herausragender Weißwein, der die besondere Terroir-Qualität der Region Marlborough in Neuseeland perfekt widerspiegelt. Die Gründer Ivan Sutherland und James Healy, die ihre Expertise aus dem weltberühmten Cloudy Bay mitbringen, setzen bei der Herstellung auf höchste Präzision und minimale Intervention. Dank der idealen klimatischen Bedingungen mit warmen Sonnentagen und kühlen Nächten sowie der kühlenden Meeresbrise entwickeln die Trauben ein außergewöhnliches Potenzial.

Um die maximale Qualität zu gewährleisten, werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen. Der anschließende Prozess der Vergärung findet in französischen Eichenfässern statt, woraufhin der Wein 18 Monate lang im Fass reift. Diese schonende Behandlung führt zu einem komplexen und reifen Geschmacksprofil. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus Vanille, Toast, Zitrusschalen sowie feinen Nuancen von Keksen und Brioche. Am Gaumen überzeugt dieser Chardonnay durch reife tropische Früchte, die harmonisch mit dezenten Gewürznoten und einem Hauch von Holzrauch aus dem Eichenausbau kombiniert werden.

Mit seinem vollen Körper und der reichhaltigen Textur ist dieser Wein ein idealer Begleiter für anspruchsvolle kulinarische Momente. Du kannst ihn hervorragend zu cremigen Hühner- oder Fischgerichten sowie zu einer großzügigen Auswahl an Käsesorten servieren. Um die Aromen optimal zu genießen, solltest du die 0,75 l Glasflasche gekühlt genießen. Dieser edle Tropen aus New Zealand besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu acht Jahren.