Mit dem Beaune Premier Cru Les Perrieres aus dem Jahr 2018 präsentierst du dir einen exzellenten Rotwein aus dem renommierten französischen Anbaugebiet Beaune. Das traditionsreiche Weingut Domaine de Montille, das auf eine Geschichte zurückblickt, die bis ins Jahr 1750 reicht, fertigt diesen besonderen Tropfen unter Berücksichtigung biologischer und biodynamischer Richtlinien. Die verwendeten Pinot Noir Trauben stammen von steinigem Mergel aus einer besonderen Hügellage, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht.

Das Geschmacksprofil dieses Pinot Noir überzeugt durch eine lebhafte und großzügige Struktur. In der Nase entfaltet sich ein breites, duftendes Aromenbouquet, das von intensiven Noten roter Früchte bis hin zu feinen Graphit-Nuancen reicht. Dezent ergänzt durch dezente Holznoten und zarte Gewürze, zeigt sich der Wein am Gaumen mit einem mittleren Körper und seidigen Tanninen. Du erlebst ein weiches, saftiges und elegantes Mundgefühl, das in einen langen, leicht würzigen Abgang übergeht.

Um das volle Potenzial dieser 0,75 l Glasflasche auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dieser Rotwein ist bereits jetzt ein Genuss, harmoniert jedoch besonders hervorragend mit einem saftigen Schweinefilet und einer edlen Pilzbeilage. Dank seiner hochwertigen Qualität besitzt er zudem das Potenzial, über die Jahre hinweg eine beeindruckende Reife zu entwickeln.