Mit diesem exquisiten Weißwein von Santo Wines holst du dir das unverwechselbare Aroma der griechischen Insel Santorin direkt in dein Glas. Der renommierte Produzent, der als größter Weinbaubetrieb der Insel gilt, nutzt für diesen besonderen Tropfen die charakteristische Rebsorte Assyrtiko. Die Trauben stammen von beeindruckend alten Rebstöcken, die zwischen 60 und 80 Jahre alt sind und das einzigartige vulkanische Terroir perfekt widerspiegeln.

In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Wein in einer hellen, klaren strohgelben Farbe. Das Geschmacksprofil überzeugt durch eine trockene und durstlöschende Struktur, die durch ein starkes Säurerückgrat und eine ausgeprägte mineralische Note geprägt ist. In der Nase entfaltet sich ein duftendes Bouquet aus Zitrusfrüchten und Steinobst, das harmonisch mit salzigen Anklängen und dezenten Honignuancen spielt. Der Abgang ist lang, schlank und lässt die typische Mineralität der Insel Santorin noch lange nachwirken.

Durch die sorgfältige Verarbeitung in modernen Edelstahltanks bleibt der volle Ausdruck des aromatischen Profils erhalten. Dieser Assyrtiko ist ein Paradebeispiel für die traditionelle Weinherstellung Griechenlands und eignet sich hervorragend als erfrischender Aperitif an warmen Sommertagen. Als ideale Speiseempfehlung bieten sich leichte Gerichte wie frischer Fisch oder edle Meeresfrüchte an, die die feinen Nuancen des Weines perfekt ergänzen. Du kannst diesen Wein problemlos bis zu fünf Jahre lagern, wobei ein Dekantieren nicht erforderlich ist.