Mit dem Gevrey Chambertin der renommierten Domaine Denis Mortet erlebst du einen außergewöhnlichen Rotwein aus dem Herzen Frankreichs. Dieser edle Tropfen wird aus handverlesenen Trauben der Rebsorte Pinot Noir gewonnen, die von erstklassigen Parzellen am Nordhang der berühmten Appellation stammen. Die Rebstöcke zeichnen sich durch ein beachtliches Durchschnittsalter von 50 Jahren aus, was dem Wein eine besondere Konzentration und Tiefe verleiht.

In der sorgfältigen Vinifizierung setzt das Weingut auf natürliche Prozesse, indem die Trauben mit wilden Hefen vergoren werden. Eine 18-monatige Reifung in Eichenfässern verleiht diesem Pinot Noir seinen charakteristischen, samtigen Tanninen und einem großzügigen Körper. Im Geschmacksprofil überzeugt der Wein durch eine reiche Frucht sowie subtile Nuancen von Toast und Gewürzen. Ein heller Säureschimmer sorgt für die nötige Balance und unterstreicht die beeindruckende Intensität dieses Burgunder.

Dieser Jahrgang 2021 zeigt sich in einer 0,75 l Glasflasche und besitzt ein enormes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren. Um sein volles Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Gerichte wie Entenbraten oder Wild, die die Opulenz des Weines perfekt ergänzen. Genieße diesen exklusiven Wein aus Frankreich als Highlight bei besonderen Anlässen.