Der Auxey-Duresses von der renommierten Domaine Boisson ist ein exzellenter Rotwein, der die besondere Eleganz der französischen Weinregion Burgund widerspiegelt. Dieser Pinot Noir stammt aus den charakteristischen Ton-Kalk-Böden der Appellation Auxey-Duresses in der Côte de Beaune. Durch diesen speziellen Terroir-Einfluss erhält der Wein eine feine, elegante Mineralität, die ihn von anderen Tropfen abhebt.

In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Wein mit einer hellen, klaren rubinroten Farbe und dezenten granatroten Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit gefächert und besticht durch eine Kombination aus frischen roten Früchten wie Himbeere, Preiselbeere und Kirsche. Begleitet werden diese Fruchtnoten von feinen Anklängen an Veilchen und Pfeffer, die auf einem mineralischen Fundament ruhen. Dieser fruity & aromatic Charakter macht den Wein zu einem Erlebnis für sensible Gaumen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig, weich und delikat. Er überzeugt durch eine gute Struktur sowie runde, weiche Tannine und eine ausgewogene, erfrischende Säure. Der lange Abgang lässt würzige und mineralische Nuancen nachklingen. Du kannst diesen Wein hervorragend genießen, indem du ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren öffnest. Er besitzt ein beeindruckendes Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren.

Für das perfekte kulinarische Erlebnis empfiehlt sich eine Kombination mit gebratenem Geflügel, Kalbsschnitzeln oder feinen Terrinen von Schwein oder Kaninchen. Auch der klassische französische Brie-Käse harmoniert wunderbar mit der feinen Struktur dieses besonderen Pinot Noir.