Mit dem Domaine Nico Le Paradis erlebst du einen außergewöhnlichen Pinot Noir aus Argentinien, der die Grenzen des klassischen Weinbaus neu definiert. Das renommierte Weingut der Familie Catena kultiviert diese anspruchsvolle Rebsorte in den extremen Höhenlagen der Region Gualtallary im Uco-Tal. In über 1500 Metern Höhe, auf tiefgründigen Kalkböden, gedeihen die Trauben unter besonderen Bedingungen, was dem Wein seinen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter verleiht.

Das Geschmacksprofil dieses edlen Rotweins besticht durch eine beeindruckende Komplexität. Schon beim ersten Riechen entfalten sich zarte Aromen von Rosenblättern, die nach kurzer Zeit in ein kräftiges Bouquet von Himbeeren und Kirschen übergehen. Durch die 18-monatige Reifung in französischen Eichenfässern erhält der Wein zudem feine Nuancen von Erde und Eiche, die perfekt mit der natürlichen Frucht harmonieren. Am Gaumen zeigt sich eine hervorragende Struktur, geprägt von roten Früchten, dezenten Kräutern und einem charakteristischen kalkhaltigen Einschlag, während der Abgang eine angenehme, leichte Würze bereithält.

Dieser erstklassige Wein lässt sich wunderbar genießen, indem du ihn vor dem Trinken dekantierst, damit er durch das Atmen sein volles Potenzial entfalten kann. Er besitzt ein großes Lagerpotenzial und kann bis zu 20 Jahre lang gereift werden. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich mageres Fleisch oder ein milder Käse, um die feinen Aromen des Weins optimal zu unterstreichen. Die 0,75 l Glasflasche macht diesen Wein zu einer exzellenten Wahl für besondere Anlässe.