Der Cyril Henschke Cabernet Sauvignon aus dem renommierten australischen Barossa Valley ist ein beeindruckendes Zeugnis langjähriger Weintradition. Die Familie Henschke, eine der bedeutendsten Weindynastien Australiens, führt den Weinbau bereits in der sechsten Generation fort. Dieser besondere Rotwein wird aus Trauben alter Rebstöcke gewonnen, die in einem nach Norden ausgerichteten Weinberg gedeihen. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Jahrgang 2018 als ein komplexes und reifes Meisterwerk, das durch seine Tiefe und Struktur besticht.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, tiefen Purpurrot. Sein aromatisches Profil beginnt mit einer auffallend blumigen Nase aus Veilchen, Himbeerblatt, Lorbeer und Tabak. Im weiteren Verlauf entfalten sich fruchtige Nuancen von Kirsche, roter Johannisbeere und Cassis, die harmonisch mit klassischen Noten von sauren Pflaumen und Lakritze verweben. Ergänzt wird dieses Erlebnis durch pflanzliche Akzente von geröstetem Pfeffer, grünen Kräutern und schwarzen Oliven, während im Abgang feine Spuren von Eukalyptus und Minze für eine besondere Note sorgen.

Die Textur des Cabernet Sauvignon überzeugt durch feine, samtige Tannine und eine frische Säure, die dem Wein einen starken Rahmen verleiht. Aufgrund seiner Struktur ist dieser Wein für eine Lagerung bis zu 20 Jahre prädestiniert. Um sein volles Potenzial auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein bis zu zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich reichhaltige Fleischgerichte wie Lamm in der Kräuterkruste, ein kräftiges Rindergulasch oder ein hochwertiges Steak.