Mit dem 2021er Köhler Kaisermantel erlebst du einen charakterstarken Rotwein, der die Vielfalt der deutschen Anbauregion Rheinhessen perfekt widerspiegelt. Dieser edle Tropfen von Dr. Koehler vereint die Rebsorten Cabernet Merlot zu einer harmonischen Cuvée, die durch ihre Komplexität und Tiefe überzeugt. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich ein Wein, der sowohl durch seine Struktur als auch durch sein faszinierendes Aromenspiel besticht.

Schon beim ersten Einschenken offenbart sich ein intensives Duftprofil, das feine Nuancen von schwarzer Johannisbeere und Cassis-Likör mit subtilen Noten von Rinde und Crème Brûlée verbindet. Am Gaumen entfalten sich klare und feinsaftige Aromen, die einen festen Körper und einen sportlichen Charakter zeigen. Du wirst von intensiven Aromen schwarzer Johannisbeeren und Waldbeeren begleitet, die durch interessante Anklänge von Vanillepudding und einer dezenten Note von kaltem Rauch ergänzt werden.

Dieser trockene Wein zeichnet sich durch eine lebhafte Adstringenz aus, die zusammen mit der subtilen Rauchigkeit für ein langanhaltendes und anregendes Finale sorgt. Mit einem moderaten Alkoholgehalt von 12,5 % ist er ein vielseitiger Begleiter für genussvolle Abende. Um das volle Potenzial dieses Cabernet Merlot auszuschöpfen, empfiehlst du ihn am besten zu herzhaften Speisen, die die intensiven Fruchtnoten und die würzigen Akzente des Weines optimal unterstreichen.