Der Vilafonté Series C ist ein exzellenter Rotwein aus der renommierten Weinregion Stellenbosch in der südafrikanischen Western Cape. Dieser besondere Bordeaux-Blend wird aus einer sorgfältigen Kombination der Rebsorten Cabernet Sauvignon (56 %), Merlot (24 %), Cabernet Franc (10 %) und Malbec (10 %) gewonnen. Die Trauben stammen ausschließlich aus den hauseigenen Weinbergen der traditionsreichen Vilafonté-Kellerei, die auf den mineralstoffreichen Böden der Simonsberg Mountains wächst.

Das Geschmacksprofil dieses trockenen Weins zeichnet sich durch eine geschmeidige, saftige und harmonische Struktur aus. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus dunklen Früchten wie schwarzer Kirsche, Pflaume und Cassis, ergänzt durch feine Nuancen von Zedernholz, Lakritz und einer dezenten botanischen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beeindruckenden Tiefe, wobei die fruchtigen Aromen von einer seidigen Textur und einer komplexen Eleganz begleitet werden. Durch die 22-monatige Reifung in französischen Eichenbarriques erhält der Wein seine kraftvolle Persönlichkeit und eine wunderbare Balance.

Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % ist dieser Jahrgangswein ein charakterstarkes Erlebnis für Kenner. Du kannst diesen 0,75 l schweren Tropfen hervorragend zu Wildgerichten, dunklem Fleisch oder reichhaltigen, auf Tomaten basierenden Speisen genießen. Um sein volles Potenzial auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren bis zu einer Stunde zu dekantieren. Dank seines hohen Reifepotenzials lässt sich der Vilafonté Series C auch wunderbar über viele Jahre in der Flasche weiterentwickeln.