Der Inama Carmenere Piu ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der traditionsreichen Region Colli Berici im Nordosten Italiens. Als besonderer Verschnitt aus 70 % Carmenere und 30 % Merlot präsentiert sich dieser Bio Wein mit einer tiefen, rubinroten Farbe und einem charakteristischen blau-violetten Rand. Die Reben stammen aus Anbaugebieten, die auf das 18. Jahrhundert zurückgehen, was diesem Tropfen eine besondere historische Tiefe verleiht.

Das Geschmacksprofil überzeugt durch eine beeindruckende Komplexität. Schon beim ersten Riechen entfaltet sich ein intensives Bouquet aus Schwarzkirsche, Kakao, Veilchen sowie feinen Noten von Pfeffer und Rauch. Auf dem Gaumen zeigt sich der Wein als trocken und breitschultrig, wobei eine frische Säure und gut integrierte, strukturierte Tannine für eine hervorragende Balance sorgen. Die 12-monatige Reifung in kleinen französischen Eichenfässern verleiht dem Wein seine reife und harmonische Struktur.

Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren. Dieser komplexe Rotwein harmoniert ideal mit regionalen Spezialitäten wie Sopressa mit Knoblauch oder Val Liona DOP Schinken. Auch rustikale Pasteten, Wildgerichte wie Ente oder Bison sowie kräftige Pastagerichte mit Wildschwein sind eine exzellente Begleitung. Die 0,75 l Glasflasche bietet dir ein Genusserlebnis, das durch seinen pfefferhaltigen Abgang nachhaltig beeindruckt.