Der De Toren Book XVII 2023 ist ein exzellenter Rotwein aus der renommierten Region Stellenbosch in Südafrika. Dieser kraftvolle Bordeaux-Blend besticht durch seine besondere Komplexität, die durch einen kühlen und trockenen Jahrgang geprägt wurde. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich ein Wein, der durch eine beeindruckende Tiefe und ein großes Entwicklungspotenzial überzeugt.

Das Aromaprofil dieses trockenen Weins ist äußerst vielschichtig. Du wirst intensive Noten von dunklen und roten Früchten wie Cassis, Fruchtkuchen und Feige wahrnehmen. Ergänzt werden diese Aromen durch würzige Akzente des Malbec sowie feine mineralische Nuancen, die dem Bouquet eine besondere Klarheit verleihen. Die 22-monatige Reifung in neuen französischen Eichenfässern verleiht dem Wein seine charakteristische Vielschichtigkeit.

Am Gaumen zeigt sich der De Toren fokussiert und seidig. Eine lebendige Säure harmoniert perfekt mit cremigen Tanninen und reifer Frucht, was zu einer dichten und eleganten Struktur führt. Mit einem Alkoholgehalt von 15,0 % besitzt dieser Wein die nötige Kraft, um auch schwere Speisen zu begleiten. Er entfaltet seine volle Ausdruckskraft besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten.