Der Xanadu Cabernet Sauvignon aus dem Jahrgang 2021 ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität der australischen Weinregion Margaret River. In den erstklassigen Weinbergen des Weinguts, die durch das mediterrane Klima und die Nähe zur Küste geprägt sind, wachsen die Trauben unter optimalen Bedingungen heran. Der Winzer setzt dabei auf minimale Eingriffe, um die natürliche Reinheit und das unverfälschte Terroir der Rebsorte Cabernet Sauvignon voll zur Geltung zu bringen.

Nach dem Gärungsprozess erfährt dieser Rotwein eine sorgfältige Reifung in 40 % neuen französischen Eichenfässern. Über einen Zeitraum von 14 Monaten entwickelt er so seine charakteristische Tiefe. Das Ergebnis ist ein komplexer und überraschend robuster Rotwein, der bereits in der Flasche überzeugt und bei Bedarf nicht zwingend dekantiert werden muss. Du kannst diesen edlen Tropen sofort genießen oder ihn für bis zu 10 Jahre im Keller lagern.

Das sensorische Erlebnis beginnt mit einer verlockenden Nase, die Aromen von zerquetschten wilden Beeren, reifen Pflaumen und einer feinen Note frischer Minze präsentiert. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem vollen Körper und besonders glatten Tanninen. Ein langer, eleganter Abgang mit Nuancen von Gewürzen und Lakritze rundet das Geschmacksprofil ab. Diese 0,75 l Glasflasche ist die ideale Wahl für Liebhaber kräftiger und strukturierter Weine und lässt sich hervorragend zu Fleischgerichten oder Wildspeisen kombinieren.