Mit dem Arbois Savagnin sous Voile aus dem Jahrgang 2019 präsentiert dir Domaine du Pélican einen außergewöhnlichen Weißwein, der die tiefe Tradition der französischen Weinregion Jura widerspiegelt. Dieser edle Tropfen zeichnet sich durch eine besondere Reifung aus, bei der er rund fünf Jahre lang unter einer schützenden Schicht aus Florhefe ruhte. Diese Methode verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter und eine beeindruckende Komplexität.

Das Geschmacksprofil dieses Savagnin überzeugt durch eine harmonische Balance zwischen intensiver Aromatik und eleganter Frische. In deinem Glas entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, in dem sich spritzige Zitrusnoten und feines Geißblatt mit den charakteristischen Nuancen von gerösteten Nüssen und grüner Walnuss verbinden. Eine feine oxidative Note prägt das Profil und verleiht dem Wein einen tiefgründigen, würzigen Ausdruck, der durch kraftvolle Akzente gelber Früchte perfekt ergänzt wird.

Obwohl der Wein eine enorme Intensität besitzt, bleibt er durch seine präzise Struktur und eine lebendige Säure stets ausgewogen. Dieser trockene Wein mit einem Alkoholgehalt von 14,0 % ist eine exzellente Wahl für Kenner, die das Besondere suchen. Die 0,75 l Glasflasche lässt sich ideal zu kulinarischen Highlights servieren: Besonders gut harmoniert der Arbois mit kräftigem Käse oder feinem Geflügel, wodurch die komplexen Aromen des Weines optimal zur Geltung kommen.