Der Epu 2021 von Viña Almaviva ist ein exzellenter Rotwein, der die Verbindung zwischen chilenischem Terroir und französischer Weinbaukunst perfekt verkörpert. Als prestigeträchtige Cuvée aus dem renommierten Weingut, das aus der Zusammenarbeit von Viña Concha y Toro und dem Hause Rothschild hervorging, repräsentiert dieser Wein die höchste Qualität aus dem chilenischen Maipo-Tal. Die Trauben stammen aus den besonderen Lagen von Puente Alto, wo ein trockenes Mittelmeerklima und kieshaltige Böden für eine optimale Reifung sorgen.

Die Basis dieser edlen Cuvée bildet der kraftvolle Cabernet Sauvignon, der durch die Rebsorten Carmenère und Merlot harmonisch ergänzt wird. Nach der Lese reift der Wein ein Jahr lang in französischen Eichenfässern, um seine komplexe Struktur zu entfalten. Im Glas präsentiert sich der Wein in einer leuchtenden rubinroten Farbe und überzeugt durch ein frisch und ausdrucksstarkes Aromaprofil. Du wirst intensive Noten von Kirsche, Brombeere, dunkler Feige und Johannisbeere wahrnehmen, die subtil von Vanille, Tee und erdigen Nuancen begleitet werden.

Am Gaumen zeigt sich der Epu 2021 weich, saftig und mit einer geschmeidigen Textur sowie seidigen Tanninen. Sein Abgang ist lang und beeindruckend anhaltend. Um das volle Potenzial dieser 0,75 l Flasche auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen. Dieser elegante Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen wie Lamm oder einem saftigen gegrillten Rindersteak. Dank seiner Struktur besitzt er ein beachtliches Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren.