Der Valenciso aus dem Jahrgang 2019 ist ein herausragender Rotwein, der die Essenz der spanischen Weinbaukunst perfekt einfängt. Das von Luis Valentin und Carmen Enciso gegründete Weingut setzt auf eine Philosophie der minimalen Intervention und nutzt für die Gärung ausschließlich Betonbehälter, um die Reinheit der Trauben zu bewahren. Dieser edle Tropfen stammt aus der renommierten Region Rioja, genauer gesagt aus dem Norden von La Rioja Alta, und wird aus 60 Jahre alten Rebstöcken gewonnen.

Die Basis dieses komplexen Weines bildet die charakteristische Rebsorte Tempranillo, die für ihre Eleganz und Robustheit geschätzt wird. In der Nase präsentiert sich ein exquisit nuanciertes Bouquet mit intensiven Noten von Leder, geräuchertem Zedernholz und feinem Kakao, ergänzt durch einen Hauch von Balsamico-Reduktion. Das Geschmacksprofil überzeugt am Gaumen durch reife Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, die harmonisch mit süßem Tabak und Vanille verschmelzen. Eine frische Säure und kräftige Tannine verleihen dem Wein eine beeindruckende Struktur und Tiefe.

Mit einer Füllmenge von 0,75 l in der Glasflasche ist dieser Wein ein idealer Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente. Um sein volles Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Trinken zu dekantieren. Er harmoniert hervorragend mit gegrillten Fleischgerichten, Geflügel, deftiger Pasta oder Polenta und bildet zudem eine wunderbare Ergänzung zur mexikanischen Küche. Dank seiner Qualität ist dieser Wein zudem für eine Lagerung von bis zu 15 Jahren geeignet.