Der Domaine Louis Latour Aloxe-Corton ist ein exzellenter Rotwein aus dem Herzen des Burgunds, der die tiefe Tradition eines der renommiertesten Familienweingüter Frankreichs widerspiegelt. Die Reben der Rebsorte Pinot Noir stammen aus den erstklassigen Lagen der Appellation Aloxe-Corton, wo sie auf kalkstein-, schwemmsand- und kieshaltigen Böden gedeihen. Durch die manuelle Lese und die anschließende traditionelle Gärung in offenen Bottichen entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und Charakter.

Nach der Gärung erfährt dieser Pinot Noir eine sorgfältige Reifung von zehn bis zwölf Monaten in mittelstark gerösteten französischen Eichenfässern. Dies verleiht dem Wein seine komplexe Struktur und Tiefe. Im Glas zeigt sich der Louis Latour in einer brillanten, rubinroten Farbe. Sein Geschmacksprofil überzeugt durch eine fruchtige und aromatische Note, bei der frische rote Früchte wie Kirsche und Himbeere im Vordergrund stehen. Subtile Untertöne von Gewürzen und Lakritz ergänzen das Bouquet perfekt.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem mittleren Körper, weichen Tanninen und einer angenehmen Frische, die in einen langen Abgang mit zarten Holznoten mündet. Du kannst diesen edlen Tropen hervorragend zu Klassikern wie Coq au Vin, Schweinefilet oder einem Kalbsschnitzel mit Pilzen servieren. Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, die 0,75 l Glasflasche etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu öffnen. Dieser Wein besitzt ein beeindruckendes Potenzial und kann unter optimalen Bedingungen bis zu 15 Jahre gelagert werden.