Der Calera Jensen Vineyard Pinot Noir ist ein herausragender Rotwein aus den USA, der die besondere Terroir-Qualität der kalifornischen Küstenregion widerspiegelt. Hergestellt aus 100 % Pinot Noir, stammen die Trauben aus den hochgelegenen und kühlen Weinbergen des Mount Harlan. Diese exklusive Lage ermöglicht es der empfindlichen Rebsorte, eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe zu entwickeln, die durch die 40 Jahre alten Rebstöcke der charakteristischen Hügellandschaft geprägt wird.

In der Nase präsentiert sich dieser Jahrgang 2022 mit einem intensiven Bouquet aus reifen Pflaumen, schwarzen Früchten sowie feinen Nuancen von Zedernholz und Gewürzen. Die 18-monatige Reifung in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein eine elegante Struktur. Auf dem Gaumen zeigt sich der Wein fruchtig und üppig, wobei konzentrierte Noten von Preiselbeere und Schwarzkirsche mit dezenten Eichenaromen harmonieren. Ein subtiler Unterton von Umami-Pilz rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für einen langanhaltenden, reichhaltigen Abgang.

Dieser Pinot Noir besticht durch einen leichten Körper bei gleichzeitig maximalem Geschmackserlebnis. Du kannst ihn bereits jetzt genießen oder als hochwertigen Sammlerwein bis zu 15 Jahre lagern. Um sein volles Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich ein zartes Wagyu-Steak, ein Gericht mit einer kräftigen Pilzsauce oder ein reichhaltiges Lachsgericht. Die 0,75 l Glasflasche bietet den perfekten Rahmen für diesen exzellenten Tropfen.