Mit dem Trois Terres von Domaine Jean Fournier erwartet dich ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Essenz der Region Marsannay in einer 0,75 l Flasche perfekt einfängt. Dieser edle Pinot Noir wird aus alten Reben gewonnen, die auf drei charakteristischen Weinbergen stammen. Durch den konsequenten Fokus auf biologischen Weinbau unter der Leitung von Laurent Fournier entsteht ein Produkt, das sowohl die Tradition der Familie als auch die Reinheit des Terroirs widerspiegelt.

Das visuelle Erlebnis beginnt mit einer tiefen granatroten Farbe, die bereits Vorfreude auf das Geschmackserlebnis weckt. Das Bouquet präsentiert sich atemberaubend komplex mit Nuancen von Sauerkirschen, Preiselbeeren und zarten Rosenblättern, ergänzt durch feine Gewürze und umamiartige Aromen von feuchtem Waldboden. In der Nase und am Gaumen zeigt sich dieser Pinot Noir als vielschichtig und perfekt ausbalanciert. Du erlebst ein harmonisches Zusammenspiel aus roten und schwarzen Früchten, subtiler Würze und einer dezenten, kiesigen Mineralität.

Die Struktur des Weines wird durch feinkörnige Tannine und eine lebendige Säure geprägt, was ihm eine exzellente Tiefe verleiht. Dieser Marsannay eignet sich aufgrund seiner Komplexität hervorragend für eine längere Lagerung von bis zu 15 Jahren. Um sein volles Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein bis zu einer Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Speisebegleitung kannst du diesen Wein zu würzigem Fleisch, gebratenem Geflügel oder kräftigen, scharfen Käsesorten wie Comté servieren.