Mit dem Casa Marin Pinot Noir aus dem Jahr 2021 erlebst du einen charaktervollen Rotwein, der die besondere Kühlheit des chilenischen Küstenklimas perfekt einfängt. Das traditionsreiche Familienweingut Casa Marin produziert diesen edlen Tropfen im San Antonio Valley, wobei die Trauben aus dem Litoral-Weinberg auf kalksteinhaltigen Böden stammen. Die unmittelbare Nähe zum Meer sorgt für ein luftiges Klima, welches eine optimale aromatische Reifung der Trauben ermöglicht.

Nach der Lese ruht dieser Pinot Noir für 16 Monate in gebrauchten Holzfässern, was ihm eine beeindruckende Tiefe verleiht. Im Glas präsentiert sich der Wein in einer leuchtend dunkelroten Farbe mit eleganten rubinroten Reflexen. Sein aromatisches Profil überzeugt durch eine frische Lebendigkeit mit intensiven Noten von roten Beeren, Preiselbeeren und Kirschen, die harmonisch von dezenten rauchigen Anklängen begleitet werden.

Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtig und saftig mit einem mittleren Körper. Eine gut definierte, ausgewogene Säure trifft auf weiche Tannine, was zu einem langanhaltenden Abgang mit Erinnerungen an rote Früchte führt. Diese 0,75 l Flasche bietet eine bemerkenswerte Vielseitigkeit bei der Speisenwahl. Du kannst ihn hervorragend zu Lachs oder weißem Fleisch genießen. Besonders empfehlenswert sind zudem Enten-Aiguillettes oder eine klassische Pasta Amatriciana, um die Aromen des Weines voll zur Geltung zu bringen.

Um das volle Potenzial dieses chilenischen Weins auszuschöpfen, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Dank seiner Struktur besitzt er zudem ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren.