Mit dem Champagne Blanc De Noirs von Eric Rodez erlebst du ein herausragendes Beispiel französischer Handwerkskunst aus der renommierten Region Ambonnay in der Montagne de Reims. Das Familienunternehmen, das bereits seit 1757 Champagner produziert, setzt auf tief verwurzelte Tradition und höchste Qualität. Dieser exklusive Schaumwein wird ausschließlich aus den charakterstarken Trauben der Rebsorte Pinot Noir gewonnen, die auf den optimalen Terroirs der Familie wachsen.

Die besondere Komplexität dieses Champagne entsteht durch die Assemblage verschiedener Reserveweine aus fünf bis sechs unterschiedlichen Jahrgängen. Ein Teil der Weine erfährt zudem eine Vinifizierung in kleinen Eichenfässern, was dem Getränk eine unverwechselbare Tiefe verleiht. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Wein mit einer leuchtend strohgelben Farbe und goldenen Reflexen, während das feine, anhaltende Sprudeln für eine elegante Textur sorgt.

Das Aromaprofil überzeugt durch eine ausdrucksstarke Nase, die Nuancen von roten Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, Trockenobst und dezenten Gewürznoten vereint. Am Gaumen zeigt sich der Sparkling Wine kräftig, intensiv und rund. Er besticht durch eine frische Balance und einen langen, harmonischen Abgang, der die hohe Qualität der Rebsorten unterstreicht. Um die volle Entfaltung der Aromen zu genießen, solltest du diesen Champagner gekühlt servieren.

Dieser vielseitige Begleiter lässt sich hervorragend zu kulinarischen Highlights wie gegrillten Garnelen, zartem Kalbsschnitzel oder einem aromatischen Tomatentörtchen kombinieren. Er ist die ideale Wahl für besondere Anlässe, bei denen du Wert auf einen erstklassigen Champagner legst.