Der Penfolds Bin 407 ist ein exzellenter Rotwein aus Australien, der die traditionsreiche Handwerkskunst des renommierten Weinguts Penfolds widerspiegelt. Dieser edle Tropfen wird aus erstklassigen Cabernet Sauvignon-Trauben gewonnen, die aus verschiedenen bedeutenden Anbaugebieten wie dem McLaren Valley, dem Barossa Valley, Coonawarra, Padthaway und Wrattonbully stammen. Durch die Kombination dieser unterschiedlichen Lagen erhält der Wein eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe.

In der Herstellung erfährt der Wein eine sorgfältige Veredelung, indem er für 15 Monate in einer Mischung aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut wird. Dies verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur und ein vielschichtiges Aromaprofil. In der Nase präsentiert sich der Cabernet Sauvignon mit einer intensiven Kraft, die von dunklen Früchten wie Brombeeren, reifen Kirschen und Johannisbeeren geprägt ist. Feine balsamische und würzige Nuancen sowie dezente Noten von Kakao und Zedernholz ergänzen das Bukett perfekt.

Am Gaumen zeigt sich dieser australische Rotwein als reichhaltig und dicht. Er überzeugt durch ein konzentriertes und gut ausbalanciertes Körpergefühl, bei dem die Tannine fest, aber bereits reif wirken. Eine ausgewogene Säure sorgt zusammen mit einem langen, anhaltenden Abgang für ein erstklassiges Trinkerlebnis. Die 0,75 l Glasflasche bietet dir die Möglichkeit, dieses besondere Geschmackserlebnis zu genießen. Um das volle Potenzial des Weins auszuschöpfen, empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Eine ideale Speiseempfehlung für diesen Wein ist die Kombination mit kräftigem rotem Fleisch oder Wildgerichten.