Mit dem Monthelie Rouge von Domaine Changarnier erwartet dich ein exzellenter Rotwein aus dem Herzen Frankreichs. Das traditionsreiche Familienweingut, das auf eine Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückblickt, bewirtschaftet seine etwa fünf Hektar großen, biologisch angebauten Weinberge mit höchster Präzision. Für diesen besonderen Tropfen werden die Pinot Noir Trauben von Hand auf zwei sorgfältig ausgewählten Parzellen in der Appellation Monthelie geerntet, wobei die etwa 40 Jahre alten Reben von idealen Lehm-Kalksteinböden profitieren.

Das Geschmacksprofil dieses Burgunder überzeugt durch eine fruchtige und aromatische Charakteristik. In der Nase entfaltet der Wein ein breites, duftendes Bouquet, das von frischen roten Früchten bis hin zu feinen blumigen und würzigen Nuancen reicht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und ausgewogen, wobei eine weiche, saftige Textur mit samtigen Tanninen harmoniert. Ein langer und leicht würziger Abgang rundet das sensorische Erlebnis ab.

Um die volle Komplexität dieses Pinot Noir zu genießen, empfiehlt es sich, die 0,75 l Glasflasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Du kannst diesen Wein hervorragend zu klassischen Gerichten wie Coq au Vin, Wachteln oder einer gebratenen Entenkeule kombinieren. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein gutes Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren, kann aber auch in seiner jugendlichen Vitalität direkt genossen werden.