Mit dem Pommard Charmots 1er Cru aus dem Jahr 2019 erlebst du einen außergewöhnlichen Rotwein, der die tiefe Eleganz des französischen Terroirs perfekt verkörpert. Der Produzent Nicolas Rossignol setzt auf eine biodynamische Bewirtschaftung seiner Weinberge, um die höchste Qualität aus den etwa 50 Jahre alten Reben zu gewinnen. Die verwendeten Pinot Noir Trauben stammen von steilen Südhängen in der Combe de Pommard, wo kalkhaltige Böden den Charakter dieses edlen Tropfens maßgeblich prägen.

Dieser Burgunder präsentiert sich in einer dichten, dunklen Farbe mit intensiven Rubintönen. Sein Geschmacksprofil ist geprägt von einer beeindruckenden Komplexität: In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten und zarten Veilchen, ergänzt durch subtile Nuancen von Weihrauch, Erde und Unterholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und konzentriert mit einem mittleren Körper sowie einer ausgewogenen Frische. Die Tannine sind fein und samtig strukturiert, während der Abgang lang und leicht würzig ausklingt.

Aufgrund seiner Struktur ist dieser Wein ein hervorragender Kandidat für die Lagerung, da er ein hohes Reifepotenzial besitzt. Um sein volles aromatisches Spektrum zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Gerichte wie geschmortes Kaninchen, Entenwürste oder ein saftig gebratener Schweinebauch. Die 0,75 l Glasflasche bietet dir die Möglichkeit, dieses besondere Geschmackserlebnis in vollen Zügen zu genießen.