Mit dem Domaine Pierre Guillemot Aux Gravains erwartet dich ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem Herzen des Burgunds. Dieser edle Tropf stammt aus der renommierten Region Savigny-lès-Beaune und wird aus etwa 50 Jahre alten Reben des Premier Cru Aux Gravains gewonnen. Das traditionsreiche Weingut, das bereits in der sechsten Generation geführt wird, bringt hier die besondere Terroir-Qualität seiner kalkhaltigen Böden perfekt in die 0,75 l Glasflasche.

Das Geschmacksprofil dieses Pinot Noir überzeugt durch eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. In der Nase präsentiert sich der Wein tief und würzig, wobei Nuancen von gebranntem Karamell, reiner Preiselbeere und Himbeere auf feine Akzente von Muskatnuss, Nelke und geräuchertem Fleisch treffen. Am Gaumen zeigt sich der Wein dank seiner mineralischen Struktur äußerst elegant. Ein cremiger Mittelgaumen mit Noten von Cassis, Sauerkirsche und Himbeere wird von dichten, schmeichelnden Tanninen und einer lebendigen Säure begleitet.

Aufgrund seiner exzellenten Struktur besitzt dieser Wein ein hohes Alterungspotenzial und kann problemlos bis zu 15 Jahre gelagert werden. Um sein volles Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich klassische Gerichte wie Rindfleisch Bourguignon, ein hochwertiger Champignon-Burger oder ein feiner, reifer Käse, die die intensiven Fruchtnoten des Burgunders wunderbar unterstreichen.