Der Valdemar Estates Cabernet Sauvignon aus dem Jahr 2019 ist ein herausragender Rotwein, der die besondere Terroir-Qualität des renommierten Walla Walla Valley in den USA perfekt einfängt. Die Trauben stammen aus dem bedeutenden Eventide-Weinberg, wo die Hanglage und die spezifische Höhenlage ideale Bedingungen für die Erzeugung konzentrierter und lebendiger Aromen schaffen. Durch die sorgfältige Auswahl der Rebsorten, ergänzt durch kleine Anteile an Petit Verdot und Merlot, entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe.

Nach der Weinbereitung erfährt dieser edle Tropf eine etwa anderthalbjährige Reifung in französischen Eichenfässern. Dies verleiht dem Wein sein charakteristisches und duftendes Aromaprofil. Du wirst komplexe Noten von Schwarzkirsche, Brombeere und getrockneter Feige wahrnehmen, die harmonisch mit erdigen Nuancen und feinen Teeblattaromen verschmelzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein großzügig, reichhaltig und konzentriert, wobei ein voller Körper und feste Tannine für eine beeindruckende Struktur sorgen.

Die lebhafte Säure führt zu einem langen, eleganten Abgang, der subtile Akzente von Tabak und Zeder setzt. Um das volle Potenzial dieser 0,75 l Glasflasche auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dieser Premiumwein ist zudem für eine Lagerfähigkeit von bis zu 20 Jahren prädestiniert. Als ideale Begleitung für kulinarische Genussmomente eignet sich der Wein hervorragend zu kräftigen Speisen wie Rinderbrust oder gegrilltem rotem Fleisch.