Mit diesem exzellenten Rotwein aus dem Hause Catena Zapata erlebst du die höchste Handwerkskunst Argentiniens. Das renommierte Weingut, das seit 1902 für seine herausragende Qualität bekannt ist, nutzt die besonderen Terroirs der Region Mendoza, um Weine von außergewöhnlicher Tiefe zu kreieren. Dieser 2022er Jahrgang ist eine meisterhafte Cuvée, die überwiegend aus Cabernet Sauvignon besteht und durch kleine Beimischungen von Cabernet Franc eine besondere Nuancierung erhält.

Die Trauben stammen aus den traditionsreichen Weinbergen La Pirámide und Paraje El Cepillo, die in beeindruckenden Höhenlagen zwischen 950 und 1.100 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Nach der Gärung in Beton- und Edelstahltanks sowie in Eichenholz-Rollenfermentern reift der Wein anderthalb bis zwei Jahre lang in einer Mischung aus neuen und gebrauchten Fässern. Das Ergebnis ist ein komplexes und reifes Geschmackserlebnis, das durch ein intensives Aromaprofil besticht. Du verkostest Noten von reifen dunklen Früchten, Tabak, schwarzen Oliven und Unterholz, ergänzt durch subtile würzige Anklänge.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Argentinien Wein in der 0,75 l Glasflasche äußerst reichhaltig, elegant und rund. Er überzeugt durch feste, aber weiche Tannine sowie eine erfrischende Säure, die ihm Struktur verleiht. Ein konzentrierter Körper und ein langer Abgang mit leicht rauchigen Untertönen runden das Profil ab. Um das volle Potenzial dieses edlen Tropfens zu entfalten, empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Eine ideale Speiseempfehlung für diesen kraftvollen Wein ist eine saftige Rinderbrust.