Der Assmannshäuser Höllenberg Blanc de Noirs Sekt ist ein charaktervoller Schaumwein aus dem Jahr 2021. Er stammt von den Hessischen Staatsweingütern Kloster Eberbach aus dem Rheingau und basiert auf der Rebsorte Pinot Noir. In einer 0,75-Liter-Glasflasche präsentiert sich dieser Sekt mit einer Brut-Qualität und einem Alkoholgehalt von 11,5 Vol.-%.

Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine komplexe Tiefe aus, in der Aromen von Brotkruste und feiner Brioche auf Nuancen von Hibiskus und Cassis treffen. Die Kombination aus rauchigen und würzigen Elementen verleiht dem Sekt eine besondere Struktur, die mit burgundischer Finesse harmoniert. Die klare, elegante Textur verbindet sich mit einem geschmeidigen Schmelz und einem mineralischen Nachhall.

Durch seine ausgewogene Spannung und Ausdruckskraft eignet sich dieser Blanc de Noirs hervorragend als Begleiter zu kulinarischen Genüssen wie feinen Häppchen oder Meeresfrüchten. Die animierende Trockenheit macht ihn zu einer anspruchsvollen Wahl für besondere Anlässe.